QUEIJO, CAFÉ E MINAS: a união na gastronomia

Ana Beatriz Cabral OLIVEIRA, Felipe de Castro CAFFINI, Patricia Maia do Vale HORTA, Patricia Rodrigues Rezende de SOUZA, Marianna de Alencar e Souza IBRAHIM

Resumo


A gastronomia mineira é reconhecida nacional e internacionalmente, sendo regada por diversos elementos, que juntos compõem uma linda tradição. O governo de Minas Gerais estabeleceu no ano de 2012 que em todo dia 5 de julho seria comemorado o Dia da Gastronomia Mineira, uma homenagem ao autor do primeiro livro dedicado a gastronomia mineira, Eduardo Frieiro, nascido na mesma data (SEBRAE, 2023).

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